здравствуйте! Нашёл некоторое количество таких вот дисплеев весьма инетересных- EDT 20-20114-3
но это что-то сугубо промышленное и сильно навороченное, толком даже документации по ним нет. (я на начальном этапе- мож и есть-но не нашёл сходу). Цена новых- какой-то космос, не понял честно говоря юмора. но у нас этот зверь водится на свалке лома- и в весьма симпатичненьких корпусах.
Скажите- их можно подвязать к Ардуине? И как?


Также учитывая его цену (нового)-целесообразно ли применять, если пойдёт в мелкую серию устройство?

Если удастся найти документацию на раскладку шины подключения и на микросхему контроллера управления - вполне можно будет самому программку/драйверок написать.
Примеры подобного подхода смотрим тут:
https://radiokot.ru/forum/viewtopic.php?f=2&t=89010

Я так понял экран побеждён.
Очень большой экран, и меньшие в сериальном режиме работали медленно, а уж такой монстр по графике не просто будет. Или ардуину надо серьёзную и дорогую.